Alertă alimentară de salmonella în Buzău

Actualitate | Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Buzău a înregistrat 21 de alerte alimentare privind prezența bacteriei Salmonella în carnea proaspătă de pasăre, în perioada ianuarie–august 2026. În două dintre aceste notificări a fost identificată tulpina de Salmonella "enteritidis", care poate provoca toxiinfecții alimentare. Autoritățile verifică unde a ajuns carnea contaminată cu Salmonella și retrag loturilor vizate de la comercializare. Inspectorii recomandă prepararea termică adecvată a alimentelor, deoarece Salmonella poate fi eliminată prin gătirea cărnii la temperaturi interne de peste 70–75°C.