Ce parte a foliei de aluminiu se pune spre mâncare

Utile | La folia obișnuită de aluminiu nu contează dacă partea lucioasă sau cea mată este pusă spre mâncare. Diferența dintre cele două fețe apare în timpul procesului de fabricație și nu înseamnă că una este mai potrivită pentru gătit. Există însă o excepție. Folia antiaderentă are un strat special pe una dintre fețe, iar aceasta trebuie folosită conform indicațiilor de pe ambalaj. Mai important este ce alimente pui în contact cu folia. Preparatele foarte acide sau sărate, precum cele cu roșii, lămâie, oțet sau multă sare, pot favoriza transferul unei cantități de aluminiu în mâncare, mai ales dacă sunt încălzite sau păstrate mult timp.