Protestele din Italia paralizează producția de mozzarella

Actualitate | Protestele din Italia au provocat pierderi de Trei milioane de euro doar într-o singură zi pentru producătorii de mozzarela. Producția celebrei mozzarella de bivoliță din Italia a fost paralizată de protestele transportatorilor, blocajele rutiere împiedicînd livrarea laptelui către fabrici, iar aproximativ un milion de litri de lapte nu au putut fi transformați în brânză. Problema este că laptele trebuie procesat în maximum 60 de ore pentru ca produsul să obțină certificarea de origine protejată. Mai multe fabrici și-au suspendat activitatea, iar unii fermieri au început să folosească laptele neprelucrat pentru hrana animalelor.